②熟練加工技術

枝肉から加工~常に鮮度と品質を追求


枝肉から大分割、脱骨、部位肉へ、ナイフ1本で鮮度を落とさず、スピーディに切り分けます。肉を傷つけない丁寧さと、無駄の出ない正確さも求められます。

「おいしさ」とお肉の価値を損なわず、むしろ高めるのが、当社の熟練技術です。

さらに商品として、ミリ単位でのスライス肉の厚さ指定、ダイスカットのサイズ指定などはもちろん、各種挽肉のブレンド比率設定などにも細かくお応えします。

急な発注や難しい加工もご相談ください

調達、加工を同じ施設で行い、出荷は自社便で行っているので、急を要する発注にも迅速に対応することができます。もちろん少量の手配から対応可能です。お気軽にご相談ください。

更新日: