小島商店の「4本柱」

①仕入れ

:85年めききの仕入れ──雪降り和牛~特産松阪牛ほか

②熟練加工技術

:85年受け継がれた〈熟練カット・加工技術〉を、ご提供いたします

③管理・衛生

:国際基準管理HACCP(ハサップ)認定~QC工程管理で万全の体制

④施設

:加工場/各施設のワンストップ体制

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